Barbie's Cake

My first Barbie's Cake..

Sebelumnya ga kebayang bakal bisa bikin cake barbie seperti yang selama ini cuma bisa aku lihat di milist NCC maupun dibeberapa blog maupun website teman-teman NCC. Sampai akhirnya momen itu datang ketika sepupu kecilku berulang tahun. Bingung mau kasih hadiah apa,akhirnya Barbie's cake ini jadi pilihan sekaligus pengalaman pertamaku :-). Base cake nya Brownies Kukus NCC yang ternyata pas satu resep untuk rok dan tatakan bawahnya.

Brownies Kukus

Browkus ala Natya's Cake

Brownies…brownies dan brownies. Cake yang berbahan dasar coklat dan rasa yang tentu saja sangat nyoklat ini memiliki varian yang sangat banyak

Brownies produk dari Natya’s Snack ini adalah varian dari brownies kukus atau Steamed Brownies. Ada dua resep andalan yang dipakai disini,yaitu brownies kukus lapis coklat NCC dan brownies kukus yang sedikit dimodifikasi dengan penambahan minyak goreng untuk yang suka brownies kukus dengan tampilan sedikit lembab. Untuk rasanya siy sama-sama enak atau tergantung selera masing – masing.  

Browkus NCC

 Resep Brownies Kukus NCC

Bahan A:
12 btr   telur
450 gr   gula pasir
20 gr     emulsifier
1 sdt     garam

Bahan B:
75 gr     coklat bubuk
300 gr   tepung terigu
1 sdt     vanilli

Bahan C:
300 gr   mentega/margarine
200 gr   dark cooking chocolate
1 sdm    pasta coklat black forest
Bahan filling :
250 gr  coklat meisyes

Cara membuat:

1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi
2. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
3. Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.
4. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi.
5. Lakukan sampai adonan habis.   

Proll Tape ala Natya's Snack

Bicara tentang makanan yang bernama Proll tape membuatku Ingat kejadian sekitar setahun yang lalu ketika membawa proll tape buat oleh-oleh keluarga diJepara. waktu itu mencoba salah satu resep hasil browsing dan hanya dikira-kira sepertinya cukup enak dengan komposisi bahan yang dipakai. Ketika si proll tape dicicipi Eyang Buyut nya Dharma ternyata menerima complain kalau si proll tape dirasa terlalu manis. Memang siy Eyang Buyut nya Dharma ini ga bisa bohong soal rasa untuk makanan yang benar-benar enak atau yang layak kena complain dan aku pikir mungkin memang ada benarnya kalau proll tapeku terlalu manis. Setelah itu untuk berapa lama berhenti yang namanya nge baking proll tape *bukan ngambek lho*

Sampai beberapa waktu yang lalu dari hasil browsing ketemu satu resep dari saji yang menambahkan kentang untuk resep proll tapenya. Membayangkannya saja menurutku sangat menarik perpaduan rasa antara tape singkong yang manis dengan kentang sebagai pemberi rasa gurih selain santan dan telur. Langsung dech itu resep aku cobain dan selalulah Papanya Dharma yang jadi tukang cicip pertamanya(sekarang lebih kritis lho menilai rasa makanan). 

Menurut Papanya Dharma si proll tape kentang ini rasanya enak dan layak dikomersilkan (lha iyalah emang tujuannya mau dijual :-p ). Alhamdulillah si proll tape ini lumayan laris dan sempat jadi salah satu isi snack box yang dipesan tetangga untuk acara dirumahnya.

Satu resep ini bisa dipanggang dengan loyang ukuran 20x20x4cm, tapi untuk isi snack box, proll tape sengaja aku cetak dicetakan Pai biar lebih rapi dan enak dilihat.

Resep proll tape ala Natya's Snack ini diambil dari saji dengan beberapa perubahan pada komposisi/takaran bahan yang dipakai terutama pemakaian gula, karena adakalanya tape singkongnya sendiri bisa dapat yang manis atau kurang manis. 

  

 Proll Tape ala Natya's Snack

300gr tape singkong, dihaluskan

150gr Kentang kukus,haluska

150gr gula pasir (boleh dikurangi kalau terlalu manis)

1/2sdt garam 

3btr telur

25gr tepung terigu protein sedang

150ml santan dr 1/2btr kelapa

50gr margarine, dilelehkan

25gr kismis,dipotong-potong

1 kuning telur utk olesan

  

 Cara Membuat:

 1. Remas-remas tape singkng,kentang dan gula pasir juga garam sampai larut. masukkan telur aduk rata.

 2. Tambahkan tepung terigu,aduk rata. masukkan santan dan margarine leleh. tambahkan kismis,aduk rata.

 3. Tuang diloyang 20x20x4 yang sudah dioles margarine dan dialasi kertas roti.

 4. Oven 25menit dengan suhu 180' celsius. olesi kuning telur kemudian oven lagi selama 10menit dengan suhu yang sama.